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- 朝倉玲 2025/12/29(月) 21:42.45｜E-Mail｜
- こんばんはー！ 12月29日です。
昨日今日と、買い出しとおせち作りに励んでいました。
昨日はスーパーへ正月食材を買いに、
今日は直売所へ年末年始の野菜を買いに。
いや〜、買い込んだ買い込んだ。
特に野菜は「これ本当に3人家族の分量？」って思うほど。
まあ、いつものことですが。（^^;
で、昨日から作り置きできるおせち料理を作り始めまして
昨日はローストビーフを
今日は棒たらの煮付けを作りました。
明日は豚の角煮とスモークサーモンのマリネを作って
スペアリブの湯煎焼きをします。
スペアリブは食べる直前にまた温めてグリルでちょっと炙ります。
ただ、近年はクリスマスにスペアリブはもう流行らないようで
どこのスーパーでもスペアリブが手に入らず、
やっと、とあるディスカウント系ストアで見つけて買うことができました。
代わりにどこの売り場でも並んでいたのが
ローストビーフの材料にする牛もものブロック肉。
クリスマスシーズンに買い込んだスペアリブを冷凍しておいて
つけ込んで大晦日に焼いて食べる、というのが
もう20年以上も続いた習慣でしたが
「来年からは大晦日はローストビーフにしよう」
という話になっています。
（今年のローストビーフはおせち用）
スペアリブは夏のバーベキュー食材に出回るので
8月の昇平の誕生日にスペアリブにすることになりました。
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